1、有损男性功能。据现代药理学研究，甘草提取物有雌激素样作用，50毫克相当于0.1毫升雌二醇的效力，如男子过量服用甘草，会使男性荷尔蒙的分泌减少，从而导致性欲减退等性功能障碍。
2、呼吸衰竭。过量服用甘草会对中枢神经系统产生抑制作用，尤其对呼吸中枢最显著，严重时可导致呼吸抑制，抢救不及时会造成生命危险。
3、高血压。甘草含有甘草甜素，可水解成甘草次酸，其作用类似于肾上腺皮质激素，食用过多可抑制皮质醇的转化，从而导致血压上升。
4、水肿。甘草吃多了会使得尿量及钠的排出减少、钾元素增多，体内出现积水，身体积存过量的钠，从而导致水肿。
5、甘草中毒症状。甘草为脾胃之良药，虽然药性平和，用途广泛，但喝多了会刺激脾胃，出现类似食物中毒的症状，其具体表现为恶心、泛酸水等。
