红烧鹌鹑用料:鹌鹑2只、姜片、大葱适量、生抽、老抽、料酒适量。
1、鹌鹑洗干净焯水备用。
2、热锅下油爆香姜片,放入鹌鹑炒,加入料酒,生抽炒香。
3、倒入少许热水没过鹌鹑,放大葱段,盖上锅盖焖煮一下。
4、大火收汁即可。
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